酒店管理实习总结报告,酒店管理实习总结报告集合11篇,酒店管理实习的报告12篇

在实际工作中撰写出振奋人心的文档能力是一个必备条件，在写作前，很多人会找一些类似的范文了解查看。静读范文可以让我们更好地体会信息技术和数据分析的重要性，您所需要的“酒店管理实习总结报告”励志的句子的编辑已经准备就绪，仅供参考，大家一起来看看吧！

实习是一个人从青涩走向成熟的第一个驿站，是通向实际工作的第一个人生转折点吧。带着幸运和幸福的感受我们开始我们大学必要走的路程—实习。实习是残酷的也是可以收获成功和希望的季节，我们都必须紧紧的牢记自己的目标和理想在自己的实习岗位上尽职尽责，不辞辛苦，勇于奉献，辛勤劳动，最终实现自己的预定目标，不给学校丢脸，不给自己摸黑，用自己的能力证明，我们是一个强者，不论从工作还是学习

一、实习目的与意义

1、通过实习巩固所学专业知识，了解酒店管理基本职责和各岗位工作流程，掌握酒店管理服务工作基本技能，在实践中找到理论知识与实际操作结合点，

2、了解酒店行业的基本状况，熟悉部门间的合作，增强团队合作意识，掌握丰富的酒店服务知识、培养随机应变的服务能力和热情周到的服务态度，将学习和工作相结合。

3、通过实习做到理论联系实际，充实和丰富所学的专业理论知识，培养发现问题、分析问题、解决问题的能力，为毕业后从事酒店服务与管理工作打下基础。

4、建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧，希望自己不断的提高和更好的发展。

5、在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处，最后找到适合自己的工作方式，找到适合自己的发展轨迹。

二、实习单位与岗位

（一）实习单位介绍

广州中央海航酒店是一家四星级涉外酒店，位于广州市机场路之交通枢纽地带，火车站、地铁站、高速路出入口、白云山旅游区及中国出口交易会址近在咫尺，而距新机场仅20分钟车程，为您的吃、住、行、娱乐及商业活动提供了便利的条件。20xx年全新装修的酒店客房232间，处处尽见别具匠心，典雅的布置，一丝不苟的选料，贴心的服务，入住本酒店，您将体验到传统的亚洲式无微不至的照顾。设施齐备的大、中、小型会议室及大型宴会厅，可容纳10-500人不等，为您度身定做，提供高效、专业的宴会及会议服务，是您成功举办会议的理想选择。酒店京华厅主营粤菜，出自本地名厨的美味菜肴，精巧点心，令人倍感“吃在广州”果然名不虚传。步云阁西餐厅格调高雅，充

在经济高速发展的时代，我们要牢记古人所说的“力行而后知之真”，而报告也成为了一种新兴产业。在撰写报告时，我们要注重累积原始材料，并对成功的经验进行检验和推广。因此，我们强烈推荐阅读本文《酒店管理实习的报告》，仅供参考，一起来看看吧！

一、酒店管理专业实习概述

在中国，作为服务业的酒店业是最早与国际接轨的行业之一 ，经过多年来的发展，已经取得了巨大的成绩。就以目前的发展情况看，我国酒店的硬件设施水平已经达到了可以与国际酒店相媲美的水平。但是软件水平仍然不是很理想，甚至在一定程度上成为了制约酒店发展的一大因素。一方面，我国各种类型的酒店呈现高速增长态势，导致酒店管理人才的大量需求；另一方面，各中专学校酒店管理学生流向酒店业之外的行业 ，酒店专业出身的人才大量流失，酒店业出现了一个很大的人才缺口，成为酒店业发展的瓶颈。而其中近乎一半酒店专业中专生毕业后就从事了其他行业，这与学生在酒店的实习经历有着密切的联系。

（一）专业实习调查的目的

到宾馆实习是酒店管理专业实习的主要场所，是实现从理论到实践的主要方法。特别是立足于培养技能人才的中专学校，专业实习的好坏直接决定了能否达到对学生的培养目标。

（二）采用表格问卷调查校企实习效果情况

1.调查说明，调查人数是200人

2.调查表格如表1所示，在表中对应选项中打“√”

表1 肇庆职业学校学生实习效果调查表（暂无数据） 单位：无

实习前对实习单位的了解情况非常了解了解一般不了解

到实习单位的态度非常积极积极一般不积极

希望实习单位提供哪些方面的培训专业技能理论提升管理能力其他

认为实习单位提供了哪些培训专业技能理论提升管理能力其他

期望的待遇800-10001000-12001200-15001500以上

实习效果好较好一般差

实习后是否会考虑在本专业发展是否

哪些因素会促使您跨专业发展福利待遇差无晋升机会实习效果差其他

二、实习效果调查情况分析

（一）调查的数据统计

调查的数据统计如表2所示，表中数据的单位是%

表2 肇庆职业学校学生实习效果调查表（有数据） 单位：%

实习前对实习单位的了解情况非常了解了解一般不了解

0.5 1.5 10 88

到实习单位的态度非常积极积极一般不积极

85 9 5 1

希望实习单位提供哪些方面的培训专业技能理论提升管理能力其他

53 3 43 1

认为实习单位提供

报告的情况必须属实，叙述的事实、引用的材料要准确无误，不夸大、不缩小、不虚构，为了总结一个阶段的工作或学习。都需要去书写报告，一篇优秀的报告是什么样的？在这篇文章中我们将从各种角度深入剖析“酒店管理实习的报告”，活到老学到老我们要不断积累知识和经验！

本次实习对于我来说有着极为深刻的意义。首先，通过实习我巩固和加深了对酒店管理的基本知识、理论等的理解。将书本的抽象内容上升到具体的高度。其次，在酒店的实习中能够直接接触酒店的工作人员和管理人员，向他们学习酒店工作的实际知识，进一步学习酒店服务的基本技能和经营管理的实践经验。第三，实习工作激发了我对酒店历史、现状以及未来发展的探究兴趣。通过日常的研究思考培养了我发现问题、分析问题、解决问题的能力。最后，在实习工作中锻炼了我人际交往、独立工作、团队合作的能力，为以后的学习和将来踏入社会打下了坚实的基础。

我所在的实习单位是丹东福瑞德酒店有限公司皇冠假日酒店，任职于餐饮部，担任过咖啡厅、大堂吧服务员。本次实习天数应为185天，临时向酒店申请增加工作时间32天，实际工作天数217天。在工作日中根据班次的不同会有不同的工作。在咖啡厅实习期间基本上淡季需要摆放餐点标牌25个，为300个左右的客人补台撤台，叠垫布100多个，叠餐巾纸2包，擦刀叉近300把，擦玻璃杯5筐，擦送餐车4辆，擦桌椅16套左右，清点换洗布草100个左右。旺季需要摆放餐点标牌30个，为800多个客人补台撤台，叠垫布500个左右，叠餐巾纸10包，擦刀叉近700把，擦玻璃杯16筐，擦送餐车4辆，擦桌椅37套，清点换洗布草300个左右。在大堂吧实习期间，基本上需要清洁咖啡机两台，清洁热水器、制冰机、微波炉、磨豆机各一台，擦拭展柜酒瓶8个，清洁桌子12张，调试5个窗帘，清洗杯具、奶罐等约30 - 60个左右。

实习单位所在地区是冬无严寒、夏无酷暑素有“东北苏杭”之美誉的中国优秀旅游城市之一 —— 丹东。我从以下几个方面介绍丹东的旅游经济：

1、旅游游资：丹东市风景旅游资源丰富。境内有：鸭绿江风景名胜区、凤凰山风景名胜区、青山沟、大孤山、五龙山、白石砬子、凤凰山、东港国家湿地自然保护区等。

2、交通：丹东的交通便利。1）铁路。丹东火车站目前有发往北京、沈阳、齐齐哈尔、青岛、大连、长春等国内主要城市的列车，并且开辟了丹东至沈阳的快速空调列车

在平时的学习生活中，我们可能会用到一些范文，范文包含各种各样的文章，有哪些范文值得参考呢？以下内容是小编特地整理的“酒店管理实训报告”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

摘要：2006年7月14日—2006年10月31日，响应系领导的安排，我在广州凤凰城酒店前厅礼宾部担任酒店代表一职，了解酒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进行我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知识与实际操作的契合点。在礼宾部工作，和各相关部门的同事密切配合处理部门的各项业务，如信息查询、顾客咨询和接机接车服务、vip服务等等。经过这次实习，我不仅巩固了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经验上的严重不足和酒店经营和管理的一些漏洞，希望自己能在日后的学习和工作中迎头赶上。三个半月的实习，让我获益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好评，结交到了很多良师益友。

关键词：凤凰城酒店、酒店代表、实习、工作

目录

摘要……………………………………………………………………………………1

关键字…………………………………………………………………………………1

目录……………………………………………………………………………………2

引言……………………………………………………………………………………3

一．前言………………………………………………………………………………3

（一）实习单位介绍……………………………………………………………3

1、实习单位：广州凤凰城酒店……………………………………………………………3

2、实习部门：前厅礼宾部………………………………………………………3

（二）实习职位介绍…………………………………………………………………4

二．实习内容…………………………………………………………………………4

（一）酒店代表日常工作……………………………………………………………4

（二）酒店代表的vip/大客户接待工作……………………………………………4

（三）酒店代表交易会期间的工作…………………………………………………5

三．实习主要收获和体会……………………………………………………………5

（一）实习收